En test : La Thé Box !

Abonnée à La Thé Box depuis maintenant plusieurs années, j'apprécie toujours autant de découvrir de nouveaux thés chaque mois ! Je vous propose une petite présentation de ce concept. 

La Thé Box, c'est un coffret contenant une sélection de thés et d'infusions, qui, après un abonnement, arrive directement dans votre boite aux lettres. Créé par deux jeunes femmes, ce concept permet de déguster chaque mois de nouveaux thés, et de découvrir de nouvelles marques. Chaque coffret contient un mélange de thés noirs, thés verts ou encore infusions, roiboos qui varient selon les thèmes. Parce que oui, il y a tous les mois un nouveau thème à découvrir ! 

Ce mois-ci, La Thé Box nous emmène à Londres, pour des dégustations So British ! En collaboration avec la célèbre marque Farrow & Ball, le coffret du mois dévoile des thés légèrement corsés et floraux. On retrouve les marques Dragonfly Tea, Clipper, Teapigs, Taylor's of Harrogate, Ahmad Tea London, ainsi que l'habituelle création de La Thé Box.

Sans oublier que dans chaque box se trouve également des petites surprises : douceurs, accessoires... Ce mois-ci il s'agit d'un sachet de pop-corn légers, d'un sachet de chocolats et d'une boule à thé de la célèbre marque Dammann Frères ! 

Pour 18,90€ par mois (frais de port inclus), vous recevez donc une sélection pointue de toutes sortes de thés, accompagnée de petites surprises toujours bien choisies ! Attention, les petites friandises ne sont pas toujours VG ;)  Une belle box donc, pour tous les amateurs de thé ! 

A noter également que La Thé Box propose des abonnements cadeaux. Pour 56,70€, il est possible d'offrir un abonnement de 3 mois à un ami, un membre de la famille, en faisant en sorte que la box arrive directement chez lui. Et en cette période de Noël, l'idée peut être très intéressante !

La Thé Box
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Entrée vitaminée et colorée ~

J'aime beaucoup le mélange sucré/salé. Alors j'ai eu envie de me préparer une salade crue et vitaminée en entrée pour un repas, avec du chou rouge, de la grenade, des dés de pomme et du jus du citron. Rien de bien compliqué, mais un résultat très sympathique ! 

Il vous faut : 

- 1/4 d'un petit chou rouge 

- Une toute petite pomme (pour moi une petite pomme jaune du jardin) 

- Quelques grains de grenade fraiche 

- Du jus du citron frais

- Deux petites tomates pour la décoration (reste du potager pour moi)

Nettoyez votre chou rouge et coupez-le en morceaux.

Disposez les morceaux dans un bol.

Pelez votre pomme et découpez-la en dès. 

Ajoutez les dès de pomme au chou rouge.

Ajoutez des grains de grande fraiche au mélange chou rouge/pomme.

Ajoutez le jus du citron et mélangez le tout.
Disposez deux petites tomates cerise sur le dessus. 

Enjoy !

Petit déjeuner d'automne #2 ~

S'il y a bien un repas que j'aime diversifier, c'est le petit déjeuner. Adepte du porridge, je me régale aussi de pancakes ! Si au début, je ne m'embêtais pas sur la recette et me contentais d'une banane et de deux oeufs, j'ai végétalisé ma recette. Mais sans pour autant la rendre plus compliquée...

Pour une dizaine de pancakes, il vous faut : 

- 125gr de farine semi-complète (ici T110)

- 2/3 pincées de bicarbonate de soude

- 225gr d'eau 

- 10gr de sucre complet muscovado (ou plus selon votre goût - ici le résultat n'est pas du tout sucré)

Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sucre.
Ajoutez l'eau petit à petit, en remuant, afin d'obtenir une pâte homogène.

Je n'ai pas laissé reposer la pâte avant de la cuire, mais vous pouvez le faire si vous le souhaitez. 

Sur une poêle huilée, déposez une petite louche de pâte et laissez cuire. Des petites bulles vont apparaitre et le pancake va petit à petit se décoller. 

Retournez-le et laissez cuire quelques minutes de l'autre côté. 

Faites la même chose pour l'ensemble de la pâte. 

Les pancakes se conservent au frais et peuvent se réchauffer au grille-pain. 

A déguster avec du sirop d'érable !

Enjoy !

Des lasagnes végétaliennes ~

La semaine dernière, je me suis également préparée des lasagnes végétaliennes, inspirées d'une recette du site Cherry Pepper, que j'aime tout particulièrement. 

Pour deux services (un petit plat), il vous faut : 

- Deux feuilles de lasagnes (ici bio, sans gluten)

- De la pulpe de tomates bio 

- 100 gr de tofu Rosso (marque Taifun)

- De l'ail

- De la crème d'amande

- De la levure maltée 

- Des herbes de Provence 

Préchauffez votre four à 210°.

Dans un bol, versez votre pulpe de tomates, émiettez le tofu Rosso et coupez des dés d'ail.

Mélangez le tout. 

Dans un plat à gratin allant au four, versez une première couche de ce mélange.  

Disposez une première feuille de lasagnes dans le sens de la longueur.

Remettez une couche du mélange pulpe de tomates/tofu/ail.

Disposez de nouveau une feuille de lasagnes.
Et terminez avec une dernière couche du mélange tomates/tofu/ail.
Si vous n'en avez pas suffisamment, n'hésitez pas à remettre de la pulpe de tomates.

Par dessus, répartissez de la crème d'amande. 

Saupoudrez de levure maltée et d'herbes de Provence. 

Enfournez une trentaine de minutes. 

Pour vérifier la cuisson, piquez votre couteau au milieu du plat, s'il ne rencontre aucune résistance, cela signifie que les feuilles de lasagnes sont suffisamment cuites.

 Servir chaud.

Enjoy !

 

Le repas du dimanche ~

Ce dimanche a été difficile. Comme tout le monde, il a fallu faire face, se relever et se dire que la vie continue. Passionnée par la musique et toujours fourrée dans les salles de concerts, je me suis d'autant plus sentie atteinte. Et j'ai réalisé combien la vie était précieuse et comment tout pouvait basculer du jour au lendemain...

Alors ce dimanche, on a tenté de vivre de nouveau, en famille, pour oublier la tragédie quelques heures.

J'ai de nouveau investi la cuisine et j'ai tenté de me réconforter un peu avec mon assiette : une poêlée de pleurotes, de champignons de Paris et de patate douce avec une persillée maison, accompagnée de cubes de tofu lactofermenté mariné au tamari, grillés au four. 

 

Il vous faut :

- Des pleurotes fraîches

- Des champignons de Paris

- Une belle patate douce 

- De l'ail

- Du persil frais 

- De l'huile d'olive

- Un bloc de tofu lactofermenté au tamari (marque Soy)

 Pelez la patate douce, coupez-la en cubes et faites-la cuire à la vapeur quelques minutes.

Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive.
Nettoyez les pleurotes et les champignons de Paris, coupez les pieds des champignons de Paris et coupez chaque champignons en morceaux.

Faites revenir les champignons dans la poêle précédemment huilée.

Ajoutez les cubes de patates douces.
Laissez cuire quelques minutes à feux moyen. 

Nettoyez une gousse d'ail et coupez-la en morceaux dans le bol du mixeur. 

Lavez votre persil et ajoutez-le à l'ail. 

Mixez le tout.
Récupérer le mélange et mettez-le dans la poêle.
Mélangez le tout et laissez cuire quelques minutes.

Servir chaud.

Pour le tofu, il suffit de le disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et de le laisser cuire 5/6 minutes.
Une fois légèrement caramélisé, coupez-le en cubes et servez accompagné de votre poêlée.

Enjoy ! 

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Puis j'ai terminé le repas avec, en dessert, un plaisir tout droit venu du salon de thé végétalien Un Piano Dans La Théière, à Orléans, donc je vous ai parlé précédemment : une part de bakewell tart', que j'avais congelé.

Elle était excellente !

L'automne dans l'assiette ~

Ce soir, je me suis préparée une nouvelle recette. J'ai réalisé le velouté de panais au thym du livre Vegan de Marie Laforêt, que j'ai accompagné de rouleaux d'automne :  feuilles de riz garnies d'une poêlée de chou rouge, pommes et épices.

Pour trois rouleaux d'automne, il vous faut : 

 - 3 feuilles de riz

- Un demi petit chou rouge

- Une petite pomme (préférez les rouges ou les Granny Smith, qui ont plus de goût)

- De la cannelle

- De la noix de muscade

- Du cumin 

- De l'huile d'olive

Nettoyez votre chou rouge, coupez le pied et enlevez les feuilles abimées.

Coupez le chou rouge en petits morceaux.

Mettez les morceaux dans une poêle préalablement huilée.

Laissez cuire quelques minutes.
Nettoyez la pomme, pelez-la et découpez-la en dès.

Ajoutez les dés de pommes à la poêlée de chou rouge.

Laissez cuire quelques minutes en remuant pour éviter que cela n'accroche. 

Ajoutez les épices.

Faites ramollir vos feuilles de riz comme indiqué sur le paquet.
Garnissez-les de votre poêlée (ne pas dépasser la moitié de la feuille).

Roulez la feuille.

Placez chaque rouleau sur une plaque allant four, recouverte de papier cuisson.

Faites chauffer quelques minutes pour que le rouleau soit croustillant. 

Servir chaud, avec le velouté. 

Enjoy !

Un peu d'exotisme ~

Une nouvelle idée d'assiette toute simple, mais aux saveurs originales : du tempeh à la mangue, avec pois cassés au cumin et choux de Bruxelles rôtis.

Pour une personne il vous faut : 

Un bloc de tempeh nature 

Une demi mangue 

130gr de pois cassés cuits 

Une bonne poignée de choux de Bruxelles

De l'huile d'olive

Préchauffez votre four à 200°.

Coupez le pied des choux de Bruxelles et enlevez les feuilles abimées.

Lavez-les et coupez-les en deux ou en quatre suivant leur taille.

Mettez deux cuillères à café d'huile d'olive dans un bol (vous pouvez y ajouter des morceaux d'ail si vous le souhaitez) et versez les choux dedans.

Avec les mains faites mariner les choux dans l'huile.

Disposez les choux de Bruxelles (et l'ail) sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.

Enfournez pour une trentaine de minutes. 

Surveillez la cuisson. 

Dix à quinze minutes avant la fin de la cuisson des choux de Bruxelles, découpez le tempeh en lamelles et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Une fois que le tempeh commence à dorer, ajoutez des dés de mangue.

Laissez cuire en surveillant que le tout n'attrape pas à la poêle. 

N'hésitez pas à mélanger régulièrement.

Servez chaud en disposant les lamelles de tempeh avec les morceaux de mangue, les choux de Bruxelles et les pois cassés, sur lesquels vous saupoudrez du cumin.

Enjoy !

Un accompagnement très chou-ette ~

Une idée simple pour un accompagnement : chou-fleur rôti au curcuma et à l'ail et patate douce aux herbes de Provence.

 

Il vous faut : 

 Un chou-fleur

De l'huile d'olive

Du curcuma

De l'ail 

Une belle patate douce

Des herbes de Provence

Préchauffez votre four à 200°c.

Nettoyez votre chou-fleur et coupez le pied.

Badigeonnez-le d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Saupoudrez de curcuma.

Prenez une ou deux gousses d'ail (selon la taille du chou-fleur), que vous coupez en morceau et que vous insérez entre les fleurettes.

Enfournez pour une trentaine de minutes. Surveillez la cuisson.

Pelez une patate douce, coupez-la en frite et faites-la cuire à la vapeur (elles seront fondantes, pour plus de croustillant, vous pouvez également les faire au four, avec un peu d'huile d'olive). 

Parsemez la patate douce d'herbes de Provence au moment de servir. 

Enjoy !

De la rondeur dans l'assiette ~

Une recette inspirée du livre Vegan de Marie Laforêt : des oignons farcis au bulghour, accompagnés de tofu aux herbes, revenu dans la pulpe de tomates.

Pour une personne : 

Deux oignons doux blancs

130 gr de bulghour cuit 

Un bloc de tofu aux herbes (ici marque Soy)

De la pulpe de tomates (j'ai pris un reste d'une brique utilisée précédemment)

Préchauffez votre four à 200°c.

Coupez le haut des deux oignons et videz le milieu avec une petite cuillère. 

Attention à ne pas les trouer.

Garnissez les oignons avec votre bulghour. N'hésitez pas à mélanger des raisins secs, ou des morceaux de pruneaux, ou d'abricots secs avec les graines. 

Si tout le bulghour ne rentre pas, mettez le de côté, vous pourrez le manger à part.

Remettez les chapeaux sur vos oignons et enfournez pour une petite trentaine de minutes à 200°c. Surveillez bien la cuisson.

Faites revenir votre tofu à la poêle avec de la pulpe de tomates.

Pelez les oignons et servir encore chaud.

Enjoy !

Un piano dans la théière, une adresse VG à Orléans ~

Si vous êtes de passage dans la douce ville d'Orléans, dans le Loiret, ne partez pas sans avoir fait un tour chez Un piano dans la théière, un petit restaurant / salon de thé entièrement végétalien. 

Endroit cosy, où la décoration pleine de charme offre une pause satinée, Un piano dans la théière à ouvert ses portes en octobre 2014. Depuis, le salon de thé fait son petit bout de chemin, attirant une clientèle toujours plus nombreuse et surtout très fidèle. 

La totalité des mets proposés à la carte est faite maison, avec des produits frais et bio, à base de superaliments (matcha, graines germées, spiruline, chia...) et certains desserts sont également sans gluten. En plus de cela, l'équipe a également créé sa propre gamme de thé, portée par le savoir-faire de la patronne, d'une gentillesse et d'une disponibilité peu communes. Mention spéciale pour le thé "Carott' Cake", un rooibos parfait pour le matin, enrichi en vitamine C.

C'est donc tout naturellement que, de passage à Orléans samedi, je me suis rendue avec une amie à cette adresse qui me faisait particulièrement envie. J'avais réellement hâte de tester. Et autant dire que nous avons beaucoup apprécié notre visite. Nous avons rencontré une équipe charmante, eu des voisines de table particulièrement intéressantes et dégusté des plats appétissants. Nous y sommes restées presque deux heures tellement le lieu est accueillant.

Concernant notre repas, nous avons dégusté un délicieux ragoût provençal (pommes de terre, carottes, olives, pois-chiches, oignons, butternut...), accompagné d'un riz très parfumé. 

Et pour bien terminer, nous avons goûté au cake citron/myrtille (après avoir longuement hésité avec le carott' cake et le cake happy choco-matcha). Un délice ! Le goût du citron était parfaitement maitrisé, doux mais à la fois bien présent. Et la myrtille apportait une touche sucrée délicate mais appréciable. Bref, le tout était très bon. Nous y retournerons sans aucun doute ! 

Un conseil : si vous souhaitez vous y rendre, n'hésitez pas à réserver ou à y aller à l'ouverture, parce que le lieu se rempli rapidement !

Un piano dans la théière

31 rue Saint-Catherine
45000 ORLEANS

09 80 78 53 65

Ouvert du mardi au samedi

12h00 / 19h00 

Un curry réconfortant ~

Pour ce soir, je me suis cuisinée un petit plat réconfortant : un curry de pois-chiches à la courge butternut, servi avec son riz basmati au choux de Bruxelles et aux noix de cajou. Une recette inspirée du blog 100-Végétal, de la géniale Marie Laforêt.

Pour 2 repas :

 

Curry de pois-chiche

1/2 oignon

2 gousses d'ail

1/2 courge butternut

115gr de pois-chiches cuits

10cl de lait de coco en brique

2 cuillères à café de curry en poudre (à adapter selon votre goût)

De l'huile d'olive

De la coriandre fraiche

Commencez par huiler un fait-tout avec de l'huile d'olive. Faites chauffer.

Faire revenir votre 1/2 oignon coupé en morceaux.

Ajoutez l'ail coupé en morceaux.

Laissez cuire quelques minutes.

Ajoutez les pois-chiches.

 Puis ajoutez la 1/2 courge butternut préalablement coupée en dés.

Laissez cuire quelques minutes. 

Ajoutez le lait de coco, puis le curry. 

Laissez cuire entre 10 et 15 minutes.

Ajoutez la coriandre au moment de servir.

Riz basmati au choux de Bruxelles et noix de cajou

260gr de riz basmati cuit

110gr de choux de Bruxelles nettoyés (retirez les feuilles abimées et les pieds)

Quelques noix de cajou 

De l'huile d'olive

De la coriandre moulue

Des épices à colombo

Mettez de l'huile d'olive dans une poêle.  

Mettez à chauffer puis ajoutez les choux de Bruxelles coupés en 2 ou 4 selon leur taille.

Laissez cuire les choux de Bruxelles 2 minutes.

Ajoutez le riz, les épices (à doser selon votre goût) et les noix de cajou.

Laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement.  

Servir encore chaud, accompagné du curry de pois-chiches à la courge butternut. 

Enjoy ! 

Des recettes d'ailleurs ~

Un petit récapitulatif de mes essais culinaires provenant de d'autres sites ou de livres.

Chausson à la farine d'épeautre

 selon une recette de Better Than Butter (mais farce différente) 

~~ 

 

 Boules crues à base de dattes - noix de coco - amandes - sirop d'érable

du livre Green, Glam & Gourmande de Rebecca Leffler

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Muffins saveur pain d'épices

selon une recette d'Au Vert Avec Lili 

~~ 

Tartelette à la pomme avec une pâte à la poudre de noisettes et farine de sarrasin

Inspirée d'une recette de Rose Citron 

~~ 

Crumble pomme/poire & Coco

Adapté d'une recette du livre Saveurs Vegan d'Ellen Frémont

De belles brochettes ~

Une petite recette que j'ai pris plaisir à réaliser récemment : des brochettes de tofu mariné à la sauce soja et enrobé de sésame complet avec du céleri, accompagnées d'un champignon blanc cuit au four et de sarrasin aux graines de grenade fraiche.

Il vous faut :

Un bloc de tofu nature (ici marque Soy)

De la sauce soja

Des grains de sésame complet

Un gros champignon blanc 

Du sarrasin 

Des graines de grenade fraiche 

Commencez par couper votre bloc de tofu en petit dés et mettez-les dans un bol avec une cuillère à dessert de sauce soja (ou plus selon votre goût).

Laissez mariner une bonne demie-heure, en mélangeant de temps en temps pour que chaque dés s'imprègne bien.

Une fois les dés bien imprégnés, les rouler dans des graines de sésame et les mettre de côté.

Pour le céleri, il suffit de le peler et de le couper en cubes.

Prenez des piques en bois (je n'en avais que des petites, mais vous pouvez prendre des grandes à la place) et enfoncez un cube de tofu mariné, un cube de céleri, un autre cube de tofu, et un autre de céleri, jusqu'à ce que la pique soit remplie. 

S'il vous reste des dés de tofu/céleri n'hésitez pas à les faire cuire séparément et à les manger avec.

Enfournez les brochettes au four pendant une vingtaine de minutes à 200/210°. Surveillez bien la cuisson. 

Ajoutez sur votre plaque le gros champignon blanc préalablement nettoyé avec un essuie-tout imbibé d'eau et sans le pied. 

Pendant ce temps, préparez votre sarrasin comme indiqué sur le sachet. Une fois cuit, ajoutez les graines de grenade à votre portion.

Servez les brochettes encore chaudes, accompagnées de votre sarrasin et du champignon, n'hésitez pas à adapter les quantités à votre appétit.

Enjoy ! 

Champis remplis ~

Une petite recette toute récente et toute simple : des champignons farcis au tofu aux herbes, accompagnés de flageolets verts au cumin.

Rien de bien compliqué ici. 

Il vous faut : 

De gros champignons blancs, suffisamment gros pour être farcis

Un bloc de tofu aux herbes (ici marque Soy)  

Des flageolets verts

Du cumin

Une petite tomate cerise (pour la déco...)

Préchauffez votre four à 210°.

Nettoyez doucement les champignons avec un essuie-tout imbibé d'eau.

Retirez les pieds des champignons.

Coupez le tofu en dès et farcissez l'intérieur des chapeaux de chaque champignon.

Mettez de côté ce qui ne rentre pas dans vos champignons. 

Déposez chaque champignon farci sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.

Enfournez à 200/210° pendant une bonne vingtaine de minutes. 

Pour les flageolets, si vous les achetez secs, faites bien attention à la manière de les préparer. Les miens doivent être mis à trempés 12h avant cuisson et doivent cuire plus d'1h (ils ont presque mis 2h dans ce cas). 

Si vous les achetez en bocaux/conserves, aucun souci, pensez juste à les rincer avant de les faire réchauffer. 

Saupoudrez-les d'une bonne pincée de cumin au moment de servir. 

Enjoy !

Des carottes aux milles couleurs ~

Une autre idée de plat sans prétention, mais plein de couleurs ! 

Carottes violettes et jaunes rôties au curcuma, accompagnées de tofu lactofermenté mariné au tamari et de boulgour aux graines de grenade fraiche. Désolée pour la qualité de la photo... c'était une de mes premières recettes et je n'avais pas encore dégainé le reflex.

Pour la réalisation, de nouveau rien de plus simple ! Il vous faut : 

Pour une personne :

Des petites carottes violettes et jaunes

De l'huile de l'olive

Du curcuma

Du boulgour

Des graines de grenade 

100gr de tofu lactofermenté mariné au tamari (marque Sojami)

Commencez par peler les carottes et coupez-les dans le sens de la longueur.

Dans un saladier mettre une petite cuillère d'huile d'olive et ajoutez les carottes coupées en les imprégnant d'huile d'olive, puis saupoudrez de curcuma.

Disposez les morceaux de carottes sur une plaque à mettre au four, recouverte de papier cuisson.

Enfournez environ 30 minutes à 200°. 

Faites cuire le boulgour comme indiqué sur le sachet.

Faites griller le pavé de tofu à la poêle sans ajout de matière grasse, ce dernier étant déjà mariné. Surveillez bien la cuisson et retournez le régulièrement pour ne pas qu'il accroche.

Une fois le tout cuit, disposez un dôme de boulgour dans une assiette, ajoutez des graines de grenade, puis disposez le pavé de tofu sur le dessus et ajoutez vos batonnets de carottes tout autour.

Enjoy !

Lasagnes d'aubergine au tofu fumé aux herbes ~

Une petite idée de plat, qui se prépare assez rapidement et qui change un peu...

Des lasagnes d'aubergine au tofu fumé aux herbes, accompagnées de patates douces. Malheureusement, les aubergines ne sont plus tellement de saison... A tenter en version courges ! Il y aurait également quelques adaptations à faire pour l'aspect gratiné. 

Pour deux portions : 

Une demie aubergine 

125 gr de tofu fumé aux fines herbes (marque Taifun)

De la pulpe de tomate

De l'ail 

De la crème cuisine à l'amande

De la levure maltée 

Rien de plus simple pour ce plat : 

Coupez la chair de l'aubergine dans le sens de la longueur pour faire des tranches assez fines (comme des feuilles).

Mélangez le tofu émietté à la pulpe de tomate et ajoutez de l'ail.

Placez une première couche du mélange tomate/tofu/ail au fond du ramequin.

Mettre une "feuille" d'aubergine.

Re-mettre une couche tomate/tofu/ail.

Puis mettre de nouveau une "feuille" d'aubergine.

Et ainsi de suite jusqu'à avoir mis l'ensemble de la préparation (sans oublier qu'elle doit remplir deux ramequins).

Sur le dessus, versez une cuillère à dessert de crème cuisine à l'amande, puis saupoudrez de levure maltée. 

Enfournez au four à 200° pendant une bonne vingtaine de minutes. 

Enjoy ! 

Autumn breakfast

Quoi de plus logique pour débuter la série "recettes" qu'un petit-déjeuner ?

Premier repas de la journée, mais aussi le plus important, il est celui qui termine de nous réveiller et c'est d'ailleurs mon repas préféré ! 

Je vous propose donc une idée de petit-déjeuner toute simple mais de saison, avec l'un de mes fruits désormais favoris en automne : un porridge au kaki et aux fruits secs. 

 

Pour 1 personne : 

40 grammes de flocons d'avoine

12,5cl de lait végétal (ici lait d'amande)

Un kaki persimon 

De la cannelle en poudre

Des baies de goji

Des mulberries

Des noix de cajou 

Commencez par mélanger les flocons d'avoine avec le lait végétal et mettez le tout dans une petite casserole. Faites cuire à feu doux. 

Pendant que le mélange cuit, pelez votre kaki et coupez le en rondelles.

Vérifiez régulièrement la cuisson de votre mélange flocons d'avoine / lait d'amande en remuant de temps en temps pour éviter qu'il n'accroche et ajoutez de la cannelle en poudre (si vous aimez).

Réservez deux belles rondelles de kaki et coupez le reste en petits cubes.

Incorporez les cubes de kaki au mélange flocons d'avoine / lait / cannelle en train de cuire et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

Quand la consistance vous plait (n'hésitez pas à rajouter un peu de lait si vous le souhaitez, moi je l'aime bien dense) éteignez le feu et transvasez votre porridge dans un bol. 

Disposez les deux tranches de kaki restantes sur le dessus, ajoutez vos fruits secs et oléagineux. 

Dégustez encore chaud, accompagné d'un bon thé fumant. 

Enjoy ! :)

Welcome ~1

Le blog sans prétention d'une jeune femme passionnée par la musique, le sport, le cinéma, la photographie et depuis peu, par la cuisine. 

En bref, un peu de moi, beaucoup de ce qui m'inspire, mes coups de cœur, découvertes, mes photos. Mais aussi des recettes de cuisine en majorité végétalienne, pour une réconciliation avec l'alimentation.

Alors bienvenue sur ce blog, en espérant qu'il vous plaise !